央视网音讯：来重视“菜篮子”产品价格。农业乡村部最新多个方面数据闪现，2025年12月份全国菜篮子指数为132.49，环比上涨4.84个点，同比上涨9.97个点，其间蔬菜价格环比上涨2.4%。
2025年12月份，农业乡村部监测的28种蔬菜全国均匀批发价为每公斤5.86元，环比上涨2.4%，同比上涨16%。环比价格涨幅比较大的种类包含西红柿、冬瓜、西葫芦。
中国农业科学院农业信息研究所副研究员 张晶：2025年12月份，蔬菜价格全体出现先涨后跌的走势，价格动摇主要是前期晦气气候影响的滞后性体现与冬天供应链调整一同效果的成果，比方9月至10月黄淮、江淮主产区的接连降雨，导致大白菜、圆白菜、菜花等大宗蔬菜以及多种茄果类蔬菜受淹减产、定植推延，这一影响在12月上中旬会集闪现，造成了供应链联接不畅，推进价格涨至高位。
专家介绍，从2025年12月下旬开端，大白菜、白萝卜、豆角等南边产区蔬菜批量上市，北方设备蔬菜产能提高，市场供应才能明显地增强，价格逐步回落。
中国农业科学院农业信息研究所副研究员 张晶：今冬气温整体偏高，有利于南边蔬菜出产和北方设备蔬菜成长，前期受灾影响的蔬菜出产根本康复，后续供应链将趋于平稳顺利。估计后期菜价短期稳中有降，特别是叶类菜和大宗蔬菜，价格有进一步回落空间。
现在，大众对蔬菜消费日趋个性化、多元化。在北京，一些生果蔬菜、功用蔬菜遭到追捧，一同跟从记者到采收现场去看看。
在北京市通州区西槐庄村，包含甜心玫瑰、紫霞等种类在内的49亩生果萝卜迎来收成，其间，三色“冰淇淋萝卜”外皮呈紫、青、白三色，切开后口味宛如冰淇淋，糖度可以到达7%，现在主要在北京、天津、河北等地出售。
在北京通州区别的一家蔬菜出产基地，经过板蓝根和油菜杂交而成的板蓝根青菜也连续进入采收期。
此外，像这种黄玫瑰白菜由于叶片金黄色、维生素含量高遭到顾客欢迎，现在市场价格在每斤5元左右。记者经过查询了解到，近几年，北京市大力推进蔬菜工业系统调整，开展生果蔬菜、功用型蔬菜和彩虹蔬菜等，经过优新种类引荐、物联网调控成长环境、水肥精准施用等技能，质量和产值双提高。
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